KHÔ CÁ KHOAI HÚT HÀNG
Theo bà con, dù mới bước vào đầu vụ nhưng năm nay cá khoai trúng mùa, sản lượng đạt cao hơn năm ngoái. Hộ làm nghề chọn nguồn nguyên liệu cá tươi, luôn chú trọng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nên khô cá khoai ở Ngọc Hiển được thị trường ưa chuộng, tiêu thụ mạnh. Khô cá khoai có 2 loại, gồm loại kết vỉ và loại nguyên con. Để có 01kg khô cá khoai cần khoảng 5 – 7kg cá tươi. Do giá cá nguyên liệu tăng nên giá khô cá khoai cũng cao hơn so với mọi năm.
Hiện tùy theo loại và kích cỡ, khô cá khoai dao động từ 250.000 – 500.000 đồng/kg. Theo hộ làm nghề, vụ mùa khai thác cá khoai thường kéo dài đến hết tháng 3 âm lịch, góp phần tạo việc làm, tăng thêm thu nhập cho nhiều lao động địa phương./.
Trúc Linh - Thanh Chính