Huyện Ngọc Hiển: Vào mùa khô tôm tích
Khô tôm tích mang lại thu nhập cao cho người dân
Tôm tích tươi được các cơ sở thu mua từ các ghe đáy hàng khơi trên địa bàn. Công đoạn làm khô tôm tích cũng khá kỳ công. Nguyên liệu được đem về rửa sạch, tách vỏ, ướp gia vị sau đó đem phơi khoảng 2 đến 3 nắng là có thể dùng được. Khoảng từ 8 – 10 kg tôm tích tươi sẽ làm ra 01kg khô tôm tích, giá bán ra từ 300.000 – 400.000 đồng/kg. Theo các cơ sở, hiện mới vào đầu mùa nên sản lượng tôm tích tươi không đủ làm khô. Dù chưa xây dựng được nhãn hiệu riêng nhưng khô tôm tích ở Ngọc Hiển được thị trường rất ưa chuộng và hút hàng, giúp người lao động và những hộ làm nghề tăng thêm thu nhập./.
Trúc Linh - Huỳnh Tứ