Huyện Ngọc Hiển: Tăng thu nhập từ làm khô nghêu
Khô nghêu được thị trường ưa chuộng
Theo hộ dân, món khô nghêu dễ chế biến. Sau khi luộc chín, nghêu thịt được đem phơi khoảng 2 nắng là có thể dùng được. 1kg khô nghêu cần khoảng 40kg nghêu tươi. Tùy theo kích cỡ, giá bán dao động từ 01 – 1,8 triệu đồng/kg. Khô nghêu được đóng gói cẩn thận, hút chân không nên có thể bảo quản được lâu. Quá trình chế biến, được cơ sở chú trọng vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo cung cấp sản phẩm sạch, chất lượng đến tay người tiêu dùng. Hiện địa phương đang tích cực hỗ trợ cho hộ dân xây dựng thương hiệu, quảng bá sản sản phẩm nhằm phát triển bền vững mô hình./.
Trúc Linh