Huyện Ngọc Hiển: Phấn đấu sản phẩm mắm cá sơn đạt chuẩn Ocop
Cơ sở mắm cá sơn Ngọc Chuyển phấn đấu đạt chuẩn OCOP
Toàn huyện Ngọc Hiển có khoảng 15 hộ chuyên sản xuất mắm cá sơn. Mỗi năm cung cấp cho thị trường từ 15 – 20 tấn mắm thành phẩm với giá bán dao động từ 90.000 – 110.000 đồng/kg. Để giảm bớt sức lao động, nâng cao năng suất sản phẩm đáp ứng nhu cầu thị trường, nhiều cơ sở đã sáng chế ra một số thiết bị phục vụ cho các công đoạn làm mắm được nhanh hơn như máy đánh vảy cá, máy xoay thính,… Ngoài ra, các cơ sở còn chú trọng hơn về cải tiến bao bì, nhãn mác, vệ sinh an toàn thực phẩm và ngày càng hoàn thiện, nâng cao chất lượng cho sản phẩm. Chính quyền địa phương cũng đang tích cực hướng dẫn, hỗ trợ các chủ thể hoàn thiện hồ sơ xây dựng sản phẩm đạt chuẩn OCOP; đồng thời, tạo cầu nối, liên kết, quảng bá, xúc tiến thương mại để các chủ thể tiếp cận với nhiều kênh bán hàng, góp phần đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm, nâng cao thu nhập cho người dân./.
Trúc Linh