Huyện Ngọc Hiển: Đặc sản khô thòi lòi hút hàng dịp cuối năm
Các cơ sở tăng sản lượng khô cá thòi lòi để phục vụ thị trường
Từ khi công bố nhãn hiệu, đặc sản cá thòi lòi Đất Mũi - Cà Mau được nhiều người biết đến và ưa chuộng. Thị trường tiêu thụ mở rộng, cá thòi lòi hút hàng quanh năm, cao điểm là vào dịp Tết. Mặt hàng được tiêu thụ mạnh nhất là cá thòi lòi xẻ, ướp muối ớt phơi khô. Để làm ra 1kg khô cá thòi lòi cần khoảng từ 2 đến 3kg cá tươi, giá bán ra từ 280.000 – 350.000 đồng/kg. Theo các hộ làm nghề, dù rất hút hàng nhưng nguồn cung vẫn không đủ cầu do nguồn cá thòi lòi khai thác trong tự nhiên khá khan hiếm./.
Trúc Linh - Huỳnh Tứ